加州一公司推出晋级版素汉堡扒 肉味更微弱

2019-01-11 17:15 举世网

  【举世网综合报道】据香港《西方日报》1月10日报道,美国加州一间食品改进公司周一7日推出“素汉堡扒2.0”,声称用黄豆来提炼血红卵白,热量低,更不含麸质、植物激素、抗生素及胆固醇,在全美逾五千个中央出售。

  研制出素汉堡扒的Impossible Foods公司于2011年创建,取得包罗微软初创人盖茨等金主的投资。

  报道称,三年前,该公司运用生物科技,研制出一款口感与牛肉无异的素汉堡扒,攻占美国、香港及澳门等地的市场。克日,该公司又推出了素汉堡扒的晋级版。素汉堡扒2.0的质料身分包罗小麦及马铃薯的卵白质,以及椰子油,肉味则源于黄豆血红卵白,并且取得犹太及清真的食品认证。

  原版素汉堡扒专为平板煮食炉而设计的,新版却可供蒸、煎、炸,且能在煮食进程中保存肉汁及口感。该公司盼望开辟可继续的食品,代替人类对植物肉的需求,意料下一个产物将会是牛扒。

  该公司初创人兼行政总裁布朗(Patrick Brown)表现,新版素汉堡扒可增加食品链中对植物的依赖,令环球食品零碎变得可继续开展。

  该公司克日将在拉斯维加斯举行的国际消耗电子产物展览(CES)上,提供1.2万新版素汉堡扒样本试食,并于2月正式在美国面市。(练习编辑: 周思敏 审稿:谭利娅)

责编:吕雅
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